2014. április 10., csütörtök

Dagonyázós torta

Finom, de drága!




A torta Farkas Vilmos karamell tortája alapján készült. Viszont a krém nekem lágy lett, ezért párizsi krémmel javítottam az állagán, finom lett.


2013. október 26., szombat

2013. július 16., kedd

Szappanok

Citromfüves szappan meleg eljárással

Lenmagzselés

Levendulás

Citromos mákos

Mézes-körömvirágos szappan meleg eljárással

Narancsos

Samponszappan meleg eljárással


Márványos mascarpone torta másképp



2013. június 25., kedd

2013. április 2., kedd

Dobostorta - az eredeti recept nyomában



Legyen otthon: 
   A piskótához
  • 6 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg liszt
  • 3,5 dkg olvasztott vaj
   
  A krémhez
  • 4 tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 23,5 dkg teavaj
  • 3,5 dkg szilárd kakaómassza (nálam étcsokoládé)
  • 1,7 dkg vaníliás cukor
  • 3,5 dkg kakaóvaj (finomítatlan)
  • 20 dkg étcsokoládé
  
 A dobos cukorhoz
  •  20 dkg kristálycukor

Elkészítés:
Piskótalapot csináltam olvasztott vajjal és anélkül is. Nem érezni különbséget, így én a vaj nélküli verziónál maradok.


Képes leírások és videók:
Farkas Vilmos videója és leírása
A desszert.eu képes leírása
A dobos cukor készítése

A torta osztatlan sikert aratott, megéri megcsinálni.
Tömény finomság, épp ezért elég egy szelet belőle.
Forrás:
www.farkasvilmos.blogspot.hu
www.desszert.eu

2012. október 26., péntek

Zebratorta



Legyen otthon:
  •  5 db tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 250 g porcukor
  • 125 ml víz
  • 250 ml étolaj
  • 375 g liszt
  • 2 evőkanál holland kakaópor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj 
  • vanília eszencia (vagy cukor)

Elkészítés:
  1. A tortaformát sütőpapírral kibéleljük. Az enyém 24 cm-es. 
  2. A tojásfehérjéket habbá verjük, félretesszük. 
  3. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, a vanília eszenciát és az olajat.
  4. A sütőport a liszthez adjuk, majd apránként keverjük bele a habosra kavart cukros tojássárgába, végül a keményre felvert fehérjéket is óvatosan beleforgatjuk.
  5. Megfelezzük a tésztát. Az egyik feléhez hozzászitáljuk a kakaót és a fahéjat, majd összekeverjük. Ha túl sűrű lenne a massza, adjunk hozzá egy kis folyadékot. 
  6. Elkezdjük a tészta rétegezését. Először a fehér tésztából 2 evőkanálnyit teszünk a tortaforma közepére. Erre jön 2 kanálnyi kakaós tészta, és így tovább, míg el nem fogy a tészta.
  7. 170 °C-on kb. 50 percig sütjük. Nekem több, mint 1 óra kellett.
Tipp: 
Leönthetjük csokimázzal! (10 dkg vaj+10 dkg cukor+3 ek. kakaópor+egy kevés víz)
 
Forrás: 
desszert.eu