2011. december 30., péntek

Karácsony 2011

Menü:

  • zellerkrémleves füstölt lazacdarabokkal
  • római tálban zöldségágyon sütött vadhús, tepsiben sült krumplival, vadasmártással
  • tepsiben sütött sütőtökös-gombás fasírt dióbundában, tepsiben sült krumplival, párolt vöröskáposztával (vega)
  • márványos mascarpone torta (forrás: sutnijo.hu)






A tortának nagy sikere volt, az utolsó morzsáig elfogyott.
Könnyű, gyorsan elkészíthető, sütés nélküli édesség.

2011. december 29., csütörtök

Szappan mix



elől: Óriás fahéjas-narancsos szappan
hátul: Csokis-paradicsomos szappan
balra, sima muffin forma és jobbra, margaréta forma elöl: Csokis-zöldagyagos szappan
jobbra, margaréta forma hátul: Tejes-körömvirágos szappan

2011. december 1., csütörtök

Kutyakeksz

Tepertős kutyakeksz

Lassan már közhely, hogy a boltban kapható termékek (akár élelmiszer, akár kozmetikum), tele vannak nem kívánatos anyagokkal, adalékokkal.
Friss kutyatulajdonos lévén, a kutyakeksz is érdeklődésem középpontjába került, el lehet-e készíteni házilag, és kedvencem mit fog szólni hozzá.

A neten találtam is pár receptet, ezt próbáltam ki elsőként.
A siker nem maradt el, még a szomszéd kutyának is ízlett :)

Legyen otthon:
  • 45 dkg liszt (én vegyesen használtam teljes kiőrlésűt, simát)
  • 2 tojás
  • 1 sárgarépa reszelve (volt, hogy almát tettem bele)
  • 40 dkg tepertő ledarálva
 Az alapanyagokat összedolgozzuk, nyújtjuk, kiszaggatjuk, sütjük.

Akinek készült


Forrás: 
Soproni kutyasuli

2011. október 12., szerda

Sószappan II.

Az első sószappan után itt a második kísérlet. Itt már sima jódozatlan tengeri sót használtam. Remélem, ez már használható is.
Egyben kísérlet is a lila mica tartósságára.


Holttengeri iszapos

Játék a formákkal.


Csokis-fahéjas



Kavicsos szappan

A "kavicsos" megnevezés a szappan tetejére vonatkozik. Nagyon kedves szappanos barátnőim ragasztották ezt a jelzőt a szappankáimra.

Ez a szappan a fekete mica porral való színezési kísérlet eredménye. További érdekessége, hogy (nem lévén itthon) olívaolaj nélkül készült.



Csokis szappan cukorral


Meleg eljárással készült szappan.

A meleg eljárással készült szappanoknál gyorsabban kell dolgozni, főleg, ha színezni is akar az ember. A szappanmassza a meleg eljárás révén a formába öntéskor sosem lesz olyan pudingos állagú, mint hideg eljárásnál, hiszen azt a pudingos masszát "érleljük" sütőben.
Ezen eljárás előnye, hogy a szappan (érését gyorsítva) szinte azonnal használható, nem kell kivárni a 4 -6 hetet.
Hátránya, hogy a színezés, mintázás a gyors kötés miatt nehézkes. Erre próbáltam megoldást keresni. Az egyik módszer a nátrium-laktát hozzáadása, amit tejsavból kell csinálni, ha nem tudunk beszerezni. Kinga kipróbálta ezt, és írt is róla egy beszámolót ITT.
A másik segítség a cukor lehet (3-5%), amit olvastam a neten, gracefruit oldalán. A laktátos nekem túl macerásnak tűnt, a cukrot meg csak leveszem a polcról, és mehet a kísérlet.
Megcsináltam. Tényleg hígabb lesz tőle a massza, nem köt olyan gyorsan, de azért így is iparkodni kell. Sosem lehet meleg eljárással ugyanazt elérni, mint hideggel, de így van egy plusz lehetőségünk mintázni, színezni.

Ez lett belőle:





 

2011. július 14., csütörtök

Sószappan

Itt az első sószappanom!
Ez az első szappan, amit CPOP technikával csináltam.
Mindenki csupa jót ír a sószappanról, hogy minden bőrtípusra kiváló, szuper érzés, stb. Már alig várom, hogy kipróbáljam.







Összetétel:
  • 70% kókuszolaj
  • 10% földimogyoró olaj
  • 10% repce olaj
  • 5% szójaolaj
  • 5% ricinus
  • víz
  • NaOH
  • holttengeri só
  • báránypirosító
  • rózsaszín agyag

Pár nappal később:
Na, kipróbálni nem tudtam, nem sikerült ez a szappan :(
Mint Vikitől megtudtam, fázisszétválás történt. Hiába olvasztottam újra, nem lett jobb.
Pedig olyan jól nézett ki....

    2011. május 30., hétfő

    Sztracsatellás szappan

    Csokis szappan melegeljárással.



    Összetétel:
    • 30% pálmaolaj
    • 20% olívaolaj
    • 16% kókuszolaj
    • 13% napraforgóolaj
    • 12% szójaolaj
    • 9% sheavaj
    • víz
    • NaOH
    • holland kakaópor
    • narancs IO
    • édesnarancs IO
    Háttérben a hidegeljárásos csokis szappan. Jól látható a két eljárás végeredménybeli különbsége.

    Levendulás szappan illat nélkül



    Összetétel:
    • 40% olívaolaj
    • 20% kókuszolaj
    • 19%pálmaolaj
    • 16% napraforgóolaj
    • 5% földimogyoróolaj
    • levendula tea
    • NaOH
    • levendula virág
    • báránypirosító
    Nem mindig sikerül az, amit az ember eltervez. A szappankészítésnél ez különösen így van.
    Ennél a szappannál alapból kifelejtettem a levendulás illóolajat.
    Másrészt a báránypirosítóval kísérleteztem, hogy lila színt érjek el. Hát nem sikerült, de nem adom fel.

    Csokis szappan



    Összetétel:
    • 30% pálmaolaj
    • 30% olívaolaj
    • 15% kókuszolaj
    • 13% földimogyoróolaj
    • 12% szójaolaj
    • víz
    • NaOH
    • holland kakaópor
    • zöld agyag
    A csoki mellé szép halványzöld színt terveztem. Állítólag a zöld agyagnak bírnia kellene a hidegeljárásos technikát, ám mint látható, nekem kifehéredett, zöldnek nyoma sincs.

    Muskátlis szappan



    Összetétel:
    • 40% pálmaolaj
    • 32% olívaolaj
    • 9% földimogyoróolaj
    • 7% szójaolaj
    • 4% kókuszolaj
    • 3% ricinus
    • 5% sheavaj (superfat)
    • víz
    • NaOH
    • citromos muskátli olívaolajban áztatva, pürésítve
    • geránium IO
    • ylang-ylang IO
    • rózsaszín mica por
    Sajnos a  színezés nem sikerült, a mica nem bírja a hidegeljárásos technikát.

    Húsvét - sárgatúró

    Életem első sárgatúrója.
    Nagyon jól sikerült állagra is, ízre is.
    Ez egy alaprecept, itt is vannak változatok. Van aki mazsolával készíti (én nem szeretem), van aki édesebben, van aki nem kavarja ki annyira a tojást, hogy a végén legyenek benne fehér foltok. Ízlések és pofonok. Nekem így szuper volt.
    Ja, és lehet sósan is elkészíteni!

    Legyen otthon:
    • 1 l tej
    • 10 db tojás
    • 3 ek. cukor
    • 1-2 vaníliarúd a tejbe felforraláskor (elhagyható)
    Elkészítés:
    1. A tejet a vaníliával felforraljuk.
    2. A tojásokat a cukorral összekeverjük.
    3. A cukros tojást beleöntjük a tejbe, folyamatosan addig kevergetjük, míg a túrós massza kicsapódik, elválik a savótól.
    4. Tiszta ruhába öntjük (edény vagy mosogató felett), összekötjük, fellógatjuk (én a csapra kötöttem). Pár óra múlva össze is állt, mehetett a hűtőbe.
    Nem is olyan nehéz, mint gondoltam.




    Forrás: 
    A neten rengeteg változat kering.

    2011. március 29., kedd

    Gyors csokibomba Strawberry-től

    A hétvégén ebéd után eszembe jutott a Strawberry-nél olvasott gyors csokis finomság. Gondoltam, most akkor kipróbálom, tényleg olyan gyorsan elkészül, ahogy ígérte a recept írója.
    Hát tényleg. Itt a recept és az elkészítés röviden, Strawberry részletesen leírta az elkészítés csínját-bínját, érdemes azt is elolvasni.



    Legyen otthon (2 főre):
    • 7 dkg étcsoki
    • 6 dkg vaj
    • 2 púpozott ek. liszt (nálam graham liszt-sima liszt keverék volt)
    • fél ek. kakaópor (a holland az igazi:)
    • 2 db tojás
    • 2 ek. cukor (barna)

    Elkészítés:
    1. A sütőt előmelegítjük 240°C-ra.
    2. Két szuflé formát kivajazunk, és kakaóporral "kilisztezzük".
    3. A vajat a csokival kis lángon óvatosan felolvasztjuk.
    4. Levesszük az edényt gázról, majd elkeverjük a vajas csokiban a lisztet, a kakaóport, a cukrot és a tojásokat.
    5. A masszát a formákba kanalazzuk, és 7 percig sütjük. (Tényleg elég a 7 perc!)
    6. Frissen tálaljuk (nem kell 7 perc, és nyoma sincs:)

    Képet azért nem mellékelek, mert én tettem a tetejére tejszínhabot, ám a meleg sütitől az szépen lecsorgott róla. A fotón nem volt elég gusztusos, ám annál finomabb.

    És íme a fotók:

    2011. március 10., csütörtök

    Vöröslencse leves

    Legyen otthon:
    • 25 dkg vöröslencse
    • 1 vöröshagyma
    • 2 ek kókuszreszelék
    • 1 konzerv darabos paradicsom (natúr)
    • 3 ek búza/kukoricadara/bulgur
    • olívaolaj
    • római kömény, gyömbér, curry, rozmaring, kakukkfű

    Elkészítés:
    1. Olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
    2. Hozzáadjuk a megmosott vöröslencsét, kókuszreszeléket, átforgatjuk, felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a paradicsom konzervet is. Sózzuk.
    3. Kis edényben pici olajon a fűszereket összepirítjuk, majd beleöntjük a levesbe.
    4. Hozzáadjuk a búzadarát is, ha szükséges a vizet pótoljuk.
    Gyorsan elkészül, és közben csodás illatfelhőben fürödhetünk.
    Kenyérlepény javasolt hozzá.




    2011. február 24., csütörtök

    Borotvaszappan és fürdőgolyó



    1. Borotvaszappan meleg eljárással

    Összetevők:
    • 40% olívaolaj
    • 30% kókuszolaj
    • 22% pálmaolaj
    • 8% ricinus
    • kamillatea
    • NaOH
    • zöld agyag
    Forrás:
    www.candleandsoap.about.com

    2. Fürdőgolyó  
    Az egyik curry-vel készült, a másik teafával.


    Összetevők:
    •  1 csésze szódabikarbóna
    • 1/2 csésze citrimsav
    • 1/4 csésze keményítő
    • 1/4 csésze só
    • 2 kk. jojobaolaj
    • 1-2 spicc víz
    • illóolaj, színezék
    Forrás:
    Lukrécia kencéi

    2011. február 23., szerda

    Avokádós szappan

    Meleg eljárással készült szappan.


    Összetétel:
    • 30% kókuszolaj
    • 30% olívaolaj
    • 20% pálmaolaj
    • 10% napraforgóolaj
    • 10% szójaolaj
    • 5% avokádóolaj
    • víz
    • NaOH
    • avokádópüré
    • boróka IO
    • csalántea por

    Sárga-zöld szappan

    Hidegen készült szappan.




    Összetétel:
    • 43% olívaolaj
    • 26% kókuszolaj
    • 26% pálmaolaj
    • 5% ricinus
    • víz
    • NaOH
    • kurkuma
    • spirulina
    • boróka IO
    • citrom IO


    Sajnos idővel a színek kifakultak, a zöldből szinte semmi sem maradt.

    Karácsony 2010.

    Karácsonyi fatörzstorta





    Moszkauer
    Na, ez nem sikerült... de azért elfogyott, csupán nekem nem ízlett. 
    Grillázsos narancsos valami.


    Forrás:
    moszkauer - www.desszert.eu


    2011. január 11., kedd

    Cink oxidos dezodoráló krém

    Természetes izzadásgátló után kutakodva találtam erre a receptre Lukrécia honlapján.
    A boltokban kapható izzadásgátlók szinte mindegyike tartalmaz (az egyéb káros és/vagy szintetikus anyagokon kívül) valamilyen formában alumíniumot, mely már köztudottan rákkeltő.
    Ez a recept nem garantál 24 órás védelmet az izzadás ellen, ugyanakkor semmilyen káros hatása sincs. Én szeretem használni. Korábban kísérleteztem a szódabikarbónával, mely tényleg jó szagtalanító, ám irritáló hatása miatt csak óvatosan lehet használni.

    Receptúra:
    • 30 g shevaj / kakaóvaj
    • 30 g olívaolaj
    • 15 g cink oxid por
    • 10 g keményítő
    • 10 csepp citrom illóolaj
    • 5-5 csepp teafa és ylang-ylang illóolaj
    Használata:
    Egy spatulával kevés mennyiséget kiveszünk a tégelyből és bekenjük vele a hónaljunkat.
    Tényleg nagyon kevés elég. Kicsit várjunk, hogy megszáradjon. Nem hagy nyomot, mint a szódabikarbóna.



    2011. január 5., szerda

    Kávés szappan




    Összetétel

    • 76% olivaolaj
    • 19% kókuszvaj 
    • 5% kakaóvaj (superfat)
    • erős kávé
    • NaOH
    • kávéőrlemény
    Forrás: 
    Illatos Szappan