Szegedi kifli

A nővéremnél ettem ilyet, és nagyon-nagyon finom.

Legyen otthon: (32 db-hoz)

• 70 dkg liszt
• 2 tk. só
• 3 ek. cukor
• 3,5 dl tej
• 1 dl olaj
• 1 tk. ecet
• 3 dkg élesztő
• 20 dkg hideg vaj (töltelék!)

Így készül:

1. Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
2. A vaj kivételével a hozzávalókból ruganyos tésztát gyúrunk.
3. A tésztát 45 percig kelesztjük.
4. A megkelt tésztát 8 cipóra osztjuk.
5. A cipókat kör alakúra nyújtjuk vékonyan, majd négy felé vágjuk.
6. Minden háromszög szélesebbik végére egy kis darabka vajat teszünk, majd a két szélét behajtva feltekerjük kifli alakúra.
7. Tepsire rakjuk, tetejüket tojással megkenjük, és 30 percig pihentetjük.
8. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
9. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A képen látható kiflik tésztájában graham liszt is van, ezért picit sötétebb a színe.